Juliénas "Vayolette" white mens smagen holdes oppe af

mens smagen holdes oppe af den desintegrerede syre og de bløde taninner

Vinen vinificeres i gamle demi-muids (600-liters fade) og tappes uden tilsætning af svovl

Granit sand

Vinen afspejler områdets terroir og har en elegant balance mellem frugt og syre

Juliénas "Vayolette" white mens smagen holdes oppe afJulinas er den nordligst liggende Cru af de 10 Cru'er i Beaujolais. Omrdet er opkaldt efter Julius Csar, da han angiveligt skulle have slet lejr der, fordi han syntes, der var s smukt og nr man har vret der, forstr man ham godt. Denne vin er skabt p det 0,75 hektar lieu dit ved navn Vayolette, som er nogle af de hjest liggende parceller i Julinas. Nr druerne er hstet gennemgr de carbonic maceration i hele klaser, hvorefter vinen grer p sin naturlige