Barbaresco Mondino 2022 Ardéche Manuel høst: 2/3 i sen

Manuel høst: 2/3 i sen høst og 1/3 til modningsdatoen

Vinifikationerne foregår så tæt på naturen som muligt: maceration i cementtanke og derefter lagring i et par måneder på egetræs- eller amforafade

humlefremadrettede profil er Freak Wave den perfekte smagsbølge

større friskhed og en mere umiddelbar drikkeglæde

Barbaresco Mondino 2022 Ardéche Manuel høst: 2/3 i senNebbiolo Piero Busso er tredje generation p familiedomnet, grundlagt i 1953, og regnes i dag blandt de mest anerkendte producenter i Barbaresco. Marker i Albesani, Mondino, Gallina og San Stunet giver optimale betingelser for elegante og terroirtro vine. Arbejdet i markerne er kologisk med fokus p hndarbejde og lave indgreb. Hver mark vinificeres separat med spontangring, lang maceration og lagring i store botti. Vinene flaskes uklare og ufiltrerede