Vincent Charlot, Cuvee La Dune 2020 - Extra Brut Enderle & Moll "Sous voile" eller bare "voile"

"Sous voile" eller bare "voile" betyder "under flor" – altså at vinen lagres uden at blive toppet op over en længere periode

Snuden er klassisk og rank - tilbage til årgang 2022 hvor havet og brisen rammer dig med det samme - den gang dog koldere og vildere

I snuden står på masser af solbær

men i årgang 21 var intet normalt

Vincent Charlot, Cuvee La Dune 2020 - Extra Brut Enderle & Moll "Sous voile" eller bare "voile"Ren Pinot Meunier tidligere frigivet som ros, men siden 2016 som Blanc de Noirs. Og heldigvis for det (ros slger bare drligere). Snuden er rdfrugtet og levende: rde bler, rde br, lidt urt og en snert af rg. Der er ogs kalk i bunden og et strejf af noget animalsk, som giver kant. Det dufter ungt, saftigt og frkt som at g barfodet p varm kalk. I munden er det massivt med blefrugt tnk Ingrid Marie med hj syre og sdme. Frugten er rd, stram og saftig, og