48. Aodaizu Shōyu 100 ml Shiro โชยุขวดนี้ผลิตจากถั่วเหลือง ข้าวสาลี และข้าวญี่ปุ่น โดยผ่านกรรมวิธีการหมักถึง 3

โชยุขวดนี้ผลิตจากถั่วเหลือง ข้าวสาลี และข้าวญี่ปุ่น โดยผ่านกรรมวิธีการหมักถึง 3 ครั้งเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์ที่สุด "Koi Murasaki" เป็นหนึ่งในซีรีส์ Murasaki Shoyu ยอดนิยมของ Suehiro Shoyu และเป็นโชยุที่ทีมงานของ "Shokunin Shoyu" ตัดสินใจนำมาจำหน่ายทันทีหลังจากได้ไปเยี่ยมชมโรงหมักแล้วอุทานออกมาว่า "ฉันชอบขวดนี้สุดๆ รสชาติมันดีแบบบ้าไปแล้ว

🌽 ข้าวโพดปิ้งกลิ่นหอมกรุ่น

ด้วยสมดุลที่ลงตัวระหว่างรสปลาและรสโชยุ Kohaku Dashi จึงใช้เป็น "รสสัมผัสลับ" ได้ดีเยี่ยม

โดยปกติแล้ว โชยุลดโซเดียมทั่วไปจะใช้วิธีนำโชยุปกติมาผ่านเครื่องดึงเกลือออก (Desalination) แต่สำหรับ "Renge" ขวดนี้ใช้วิธีการหมักโดยใช้ความเข้มข้นของเกลือต่ำตั้งแต่ขั้นตอนแรก ทำให้เมื่อคั้นออกมาจะได้โชยุที่มีปริมาณโซเดียมเพียง 9

48. Aodaizu Shōyu 100 ml Shiro โชยุขวดนี้ผลิตจากถั่วเหลือง ข้าวสาลี และข้าวญี่ปุ่น โดยผ่านกรรมวิธีการหมักถึง 3Katakami Shyu () 1931 Katakami Shoyu "" (Tennon Jozo) Hiroyuki Katakami " !" " 16% 20% 1 3 " "" (Ao daizu) ? "" (Sato shoyu) "" "" Ao daizu () Koikuchi : : : : "" : "" "" "" "" "" : , , Shokunin Shoyu No. 48