Trimoline, Invert Zucker für Eis und Ganache, 7 kg eigene Nach einer langen und kräftigen

Nach einer langen und kräftigen Entwicklungsphase entstanden die einzigartig dünnen Tartelettes

Buffets und flying Buffets oder auch für den Fruchtspieß zu Cocktails in der Bar

Die Grundidee zu dieser neuen Schokoladenfamilie ist durch einen glücklichen Zufall entstanden

die präzise schneiden

Trimoline, Invert Zucker für Eis und Ganache, 7 kg eigene Nach einer langen und kräftigenTrimoline Invertzucker ist bestens zur Herstellung von Eiscreme geeignet. Das Eis wird ausgesprochen cremig. Invertzucker ist ein Sirup aus Saccharose, der durch Einwirkung des Ferments Invertase oder durch Sure zu einem Gemisch aus gleichen Teilen Traubenzucker und Fruchtzucker wird. Invertzucker ist der etwas vornehmere Begriff fr die alte Bezeichnung Kunsthonig. Skraft: ca. 1,25 x so hoch wie der Ausgangszucker